ΑΓΓΕΛΙΑ
Συνταξιούχος Κυρία,ζητά απογευματινή 4ωρη εργασία υποστήριξης Γραμματείας. Τριανταπεντάχρονη (35) εμπειρία, ισχυρότατες ικανότητες γραπτής και προφορικής επικοινωνίας,πλήρης επίγνωση σοβαρότητος προθεσμιών, αρχειοθέτηση, “τυφλό” σύστημα δακτυλογράφισης, δημιουργική γραφή παντός τύπου εγγράφων, ορθογράφος, άριστη γνώστις H/Y και χρήσης social media, αποτελεσματική υψηλού επιπέδου διοικητική υποστήριξη, ΕΧΕΜΥΘΕΙΑ και ΔΙΑΚΡΙΤΙΚΟΤΗΤΑ. Αποδεκτή και συνεργασία εξ αποστάσεως.
Επικοινωνήστε: polisisnet@gmail.com - tipovafia@gmail.com
(Θα δοθούν απαντήσεις ΜΟΝΟΝ σε σοβαρές προτάσεις)
Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ:γράφει η Μαρία Χατζηδάκη Βαβουρανάκη
|
Μην περιμένετε...καλλιτεχνική φωτο, με το κινητό την πήρα!! |
Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ
Καλά..ψήλωσα ..έναν όροφο(!) αφού έφτασα να μου ζητάτε
και..συνταγή!!Δεν ξέρω όμως αν θα σας αρέσει. Την κάνω χρόνια και δεν αλλάζω
εύκολα συνταγές χωρίς λόγο, παρά τον
ορυμαγδό συνταγών στο διαδίκτυο. Το σκέπτομαι πολύ να αλλάξω κάτι
επιτυχημένο (επιτυχημένο κατά την γνώμη μου δηλαδή..)
Κατ’ αρχήν δεν μου αρέσουν τα «στεγνά» ψωμοειδή γλυκά. Θέλω
να είναι «υδαρή» και γλυκοφάγωτα. Ετσι εδώ και χρόνια, απέκλεισα την βασιλόπιτα
τσουρέκι ή κέϊκ. Αν και η δική μου, μπορεί
θαυμάσια να σερβιριστεί για κέϊκ, με τον καφέ, στα καλά καθούμενα αν θέλεις να
φας κάτι γλυκό, δώρο σε ένα φίλο που του αρέσει..
Κατ’ αρχήν και εν πρώτοις λοιπόν, βράζω δύο μεσαία
πορτοκάλια με την φλούδα αφού αφαιρέσω το πάνω και το κάτω μέρους τους. Μόλις αρχίσει ο βρασμός, χύνω το
πορτοκαλόνερο (ή το κρατάω στο ψυγείο αν θέλω να φτιάξω άλλο γλυκό, π.χ. μελομακάρονα) και
ξαναβάζω καθαρό νερό. Αυτό το κάνω τρείς φορές από ένα πεντάλεπτο βρασμού τη φορά για να ξεπικρίσουν.
Τα αφήνω να κρυώσουν καλά και τα πολτοποιώ.
Βάζω σε ένα μπώλ έξι αυγά (αν είναι αγοραστά) ή τέσσερα από τα
δικά μας (γιατί για «δύναμη», μετράει το
κάθε ένα για…δύο, κυριολεκτικά, είναι υπέροχα τα αυγά μας, που να σας έχω απο μια μεριά να δείτε το χρώμα ΚΑΙ ΤΗΝ ΓΕΥΣΗ του αυγολέμονου μου) και προσθέτω 350
περίπου γραμμάρια ζάχαρης. Τα χτυπάω με το μίξερ να διαλυθεί η ζάχαρη ή τέλος
πάντων να ομογενοποιηθεί.
(Σημείωση: Εδώ, μπορείτε να αντικαταστήσετε μεγάλο μέρος της
ζάχαρης με στέβια κρυσταλλική,σε ποσότητα που σας λέει πάνω στην συσκευασία αν
έχετε σάκχαρο.Να θυμάστε ότι αυτό που είναι απαραίτητο στα γλυκά είναι Η ΥΓΡΑΣΙΑ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ που είναι
απαραίτητη για την επιτυχία του γλυκού και πρέπει να αντικαθίσταται με λίγο
μέλι. Γενικόλογα αυτό..)
Μετά, ρίχνω στον χυλό που μορφώθηκε, τον πολτό πορτοκαλιών,
ενάμισυ φλυτζάνι (των 200ml
φλυτζάνι,όχι μεγάλη φλυτζάνα) ΚΑΛΟ ελαιόλαδο, μαχλέπι όσο μου αρέσει –περίπου
ένα κουταλάκι του γλυκού- και λίγη κονιορτοποιημένη μαστίχα. Την κάνω σκόνη
ανακατεύοντας τις σταγόνες της μαστίχας με ζάχαρη και την λυώνω ανάμεσα σε
σκληρή χαρτοπετσέτα με ξύλινη μικρή μπάρα. Να προσέχετε, γιατί η πολύ μαστίχα
ΠΙΚΡΙΖΕΙ το αποτέλεσμα. Συνήθως 5
σταγόνες μαστίχας είναι ό,τι πρέπει.
Το τελευταίο στάδιο της εύκολης αυτής παρασκευής είναι το
αλεύρι: «Σηκώνει» περίπου μισό κιλό αλλά εγώ χθες έβαλα λιγότερο γιατί ήθελα να
γίνει πιο «ανάλαφρο». Θέλω την σύσταση παχύρρευστου ΧΥΛΟΥ και όχι ψωμιού. Το πρόσθεσα λίγο-λίγο, αφού ανακάτεψα μέσα, ένα φακελάκι μπαίηκιν
πάουντερ.
(Μετά την ομογενοποίηση ζάχαρης-αυγών, ανακατεύετε πάντα με την μαρίζ
σιγά-σιγά με ροπή όπως οι δείκτες του ρολογιού και χωρίς απότομες «σκληρές»
κινήσεις, για να μην χαθεί ο αέρας που σας προέκυψε από το χτύπημα
ζάχαρης-αυγών και είναι αυτός που πρωτίστως ΘΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ το γλυκό)
Αλείφω το ταψάκι μου με
βούτυρο, ρίχνω τον χυλό που προκύπτει και μοσχοβολάει πριν καν ψηθεί και
το ψήνω στον αέρα τους 180 βαθμούς, που μετά τα πρώτα λεπτά, κατεβάζω στους 160’.
Όταν κρυώσει, την πασπαλίζω με άχνη.
Πανεύκολη δεν είναι;
Δεν δυσαρέστησε ποτέ, κανέναν που την δοκίμασε.
"ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ" Φίλτατοί μου...
Μ.Χ.Β
"ΑΥΛΑΙΑ" ΓΙΑ ΤΗΝ "ΠΟΛΙΤΙΚΗ 2000-2022",ΕΙΚΟΣΙ ΔΥΟ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕΤΑ..
Η Εφημερίδα «ΠΟΛΙΤΙΚΗ 2000-2022» μετά από εικοσιδύο ολόκληρα χρόνια ΕΝΤΥΠΗΣ και ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ έκδοσης, ολοκλήρωσε τον κύκλο της τον Δεκέμβριο 2022 οπότε και σταμάτησε την κυκλοφορία της για να μεταλλαχθεί σε THINK TANK BLOG.
Ευχαριστούμε από καρδιάς όσους μας αγάπησαν, μας τίμησαν με την απίστευτη αναγνωσιμότητά της, μας εμπιστεύθηκαν και ακόμα το κάνουν έως σήμερα.
Ευχαριστούμε όσους συνεργάστηκαν μαζί μας, όσους μας εμπιστεύθηκαν και μας στήριξαν.
Με αληθινή, βαθύτατη εκτίμηση προς Ολους Σας…
ΓΙΑΝΝΗΣ και ΜΑΡΙΑ ΒΑΒΟΥΡΑΝΑΚΗ
Ο Ιστοχώρος μας ΔΕΝ ΛΟΓΟΚΡΙΝΕΙ τα κείμενα των Αρθρογράφων του. Αυτά δημοσιεύονται εκφράζοντας τους ιδίους.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή ή απόδοση του περιεχομένου του παρόντος διαδικτυακού τόπου σε ό,τι αφορά τα άρθρα της ΜΑΡΙΑΣ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ ΒΑΒΟΥΡΑΝΑΚΗ και του ΓΙΑΝΝΗ Γ. ΒΑΒΟΥΡΑΝΑΚΗ με οποιονδήποτε τρόπο, ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό ή άλλο, χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια των Αρθρογράφων. Νόμος 2121/1993 - Νόμος 3057/2002, ο οποίος ενσωμάτωσε την οδηγία 2001/29 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.
Tι ήταν η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ «ΠΟΛΙΤΙΚΗ»..για όσους δεν γνωρίζουν.
Η «ΠΟΛΙΤΙΚΗ» γεννήθηκε το 2000,ως συνέχεια του Περιοδικού «ΑΧΑΡΝΕΩΝ Έργα». Δημιουργήθηκε από Επαγγελματίες Εκδότες με δεκαετίες στον τομέα της Διαφήμισης, των Εκδόσεων και των Δημοσίων Σχέσεων και αρχικά ήταν μια Υπερτοπική Εφημερίδα με κύριο αντικείμενο το Αυτοδιοικητικό Ρεπορτάζ.
Επί χρόνια, κυκλοφορούσε την έντυπη έκδοσή της σε ένα ικανότατο τιράζ (5000 καλαίσθητων φύλλων εβδομαδιαίως) και εντυπωσίαζε με την ποιότητα της εμφάνισης και το ουσιώδες, μαχητικό και έντιμο περιεχόμενο της.
Η δύναμη της Πένας της Εφημερίδας, η Ειλικρίνεια, οι Ερευνές της που έφερναν πάντα ουσιαστικό αποτέλεσμα ενημέρωσης, την έφεραν πολύ γρήγορα πρώτη στην προτίμηση των αναγνωστών και γρήγορα εξελίχθηκε σε Εφημερίδα Γνώμης και όχι μόνον για την Περιφέρεια στην οποία κυκλοφορούσε.
=Επι είκοσι δύο (22) χρόνια, στήριζε τον Απόδημο Ελληνισμό, χωρίς καμία-ούτε την παραμικρή- διακοπή
.
=Επί είκοσι δυο ολόκληρα χρόνια, προέβαλε με αίσθηση καθήκοντος κάθε ξεχωριστό, έντιμο και υπεύθυνο Πολιτικό τόσο της Τοπικής όσο και της Κεντρικής Πολιτικής Σκηνής. Στις σελίδες της, θα βρείτε ακόμα και σήμερα μόνο άξιες και χρήσιμες Πολιτικές Προσωπικότητες αλλά και ενημέρωση από κάθε Κόμμα της Ελληνικής Βουλής. Η «ΠΟΛΙΤΙΚΗ» ουδέποτε διαχώρησε τους αναγνώστες της ανάλογα με τα πολιτικά τους πιστεύω. Επραττε το καθήκον της, ενημερώνοντας όλους τους Ελληνες, ως όφειλε.
=Επί είκοσι δυο ολόκληρα χρόνια, έδινε βήμα στους αδέσμευτους, τους επιτυχημένους, τους γνώστες και θιασώτες της Αλήθειας. Στήριζε τον Θεσμό της Ελληνικής Οικογένειας, την Παιδεία, την Ελληνική Ιστορία, πρόβαλλε με όλες της τις δυνάμεις τους Αδελφούς μας απανταχού της Γης, ενημέρωνε για τα επιτεύγματα της Επιστήμης, της Επιχειρηματικότητας και πολλά άλλα που πολύ καλά γνωρίζουν οι Αναγνώστες της.
=Επί είκοσι δύο ολόκληρα χρόνια, ο απλός δημότης–πολίτης, φιλοξενήθηκε στις σελίδες της με μόνη προϋπόθεση την ειλικρινή και αντικειμενική γραφή και την ελεύθερη Γνώμη, η οποία ΟΥΔΕΠΟΤΕ λογοκρίθηκε.
Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ «ΠΟΛΙΤΙΚΗ», στην διακοπείσα πλέον ηλεκτρονική έκδοσή της, ήταν ένα βήμα Ισονομίας και Ισοπολιτείας, έννοιες απόλυτα επιθυμητές, ιδιαιτέρως στις ημέρες μας. Υπήρξε ο δικτυακός τόπος της έκφρασης του πολίτη και της εποικοδομητικής κριτικής, μακριά από κάθε στήριξη αφού δεν ετύγχανε οικονομικής υποστήριξης από Δήμους, Κυβερνήσεις ή όποιους άλλους Δημόσιους ή Ιδιωτικούς Φορείς, δεν είχε ΠΟΤΕ χορηγούς, ή οποιασδήποτε μορφής υποστηρικτές. Απολάμβανε όμως του Διεθνούς σεβασμού αφού φιλοξενούσε ενημέρωση από αρκετά ξένα Κράτη-κάτι που συνεχίζεται και σήμερα- πράγμα που της περιποιεί βεβαίως, μέγιστη τιμή.
Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ «ΠΟΛΙΤΙΚΗ» διέγραψε μια αξιοζήλευτη πορεία και απέκτησε ΜΕΓΙΣΤΗ αναγνωσιμότητα (που συνεχίζεται ως σήμερα).
Η Εφημερίδα «ΠΟΛΙΤΙΚΗ» διεκδίκησε και κέρδισε την αποδοχή και τον σεβασμό που της ανήκε, με «εξετάσεις» εικοσιδύο ολόκληρων ετών, με συνεχείς αιματηρούς αγώνες κατά της τοπικής διαπλοκής, με αγώνα επιβίωσης σε πολύ δύσκολους καιρούς, με Εντιμότητα, αίσθηση Καθήκοντος και Ευθύνης.