Η Μεσογειακή Διατροφή στην παιδική ηλικία..

 ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ 

 ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΙΑΤΡΙΚΗΣ 

 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗ ΝΟΣΟ»

 ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ 

 Η Μεσογειακή Διατροφή στην παιδική ηλικία, ενδείξεις και απώτερες συνέπειες 

 Ανδριανή - Νίκη Κολοτούρου 

 Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

 ΤΡΙΜΕΛΗΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ 

 Φωτουλάκη Μαρία, Καθηγήτρια Παιδιατρικής - Παιδιατρικής Γαστρεντερολογίας, Τμήμα Ιατρικής Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, 

Επιβλέπουσα Καθηγήτρια 

 Καψωριτάκης Ανδρέας, Καθηγητής Παθολογίας - Γαστρεντερολογίας, Τμήμα Ιατρικής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, 

Μέλος Τριμελούς Επιτροπής Ποταμιάνος Σπυρίδων, Καθηγητής Γαστρεντερολογίας, Τμήμα Ιατρικής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Μέλος Τριμελούς Επιτροπής

 Λάρισα, 2022

".. Η Μεσογειακή διατροφή πέρα από ένα διατροφικό πρότυπο αντικατοπτρίζει τα ήθη, τα έθιμα, τις αξίες, τις παραδόσεις και τον πολιτισμό της κάθε χώρας της Μεσογείου. Αποτελεί, μια διατροφική προσέγγιση που τηρείται κυρίως από του λαούς που ζουν γύρω από την λεκάνη της Μεσογείου από τα τέλη της δεκαετίας του ‘50. Συνοπτικά, η Μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου (ως κύρια πηγή λιπαρών οξέων) φρούτων, λαχανικών, οσπρίων δημητριακών (ως κύρια

EUFIC.ORG,update

 

eufic.org   At EUFIC, we're currently working on our strategy for the next seven years to strengthen our organisation and make our content more relevant, engaging and useful for you. Your feedback is essential to this process, and we'd love to hear from you!

Help us make EUFIC more relevant, engaging, and impactful!  It only takes 5-10 minutes max to complete the survey. Your insights will help shape our future direction and ensure we continue delivering content and impact that matter to you. Share your thoughts now!

Copyright © 2025, All rights reserved.

ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ:"ΕUFIC:Ποιος είναι ο ρόλος των βακτηρίων του εντέρου στην ανθρώπινη υγεία;"

Ποιος είναι ο ρόλος των βακτηρίων του εντέρου στην ανθρώπινη υγεία;

ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΟΣ:  η μετάφρασις είναι προσφορά  της google. Εάν θέλτε το πρωτότυπο ,πατήστε εδώ:

 https://www.eufic.org/en/healthy-living/article/what-is-the-role-of-gut-bacteria-in-human-health

Τελευταία ενημέρωση: 15 Νοεμβρίου 2024

Πίνακας περιεχομένων

• Τι είναι τα βακτήρια του εντέρου;
• Πώς επηρεάζουν τα βακτήρια του εντέρου την υγεία μας;
• Πώς επηρεάζουν τα βακτήρια του εντέρου το ανοσοποιητικό μας σύστημα;
• Μπορούν τα βακτήρια του εντέρου να επηρεάσουν την ψυχική υγεία;
• Πώς τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζουν την απώλεια βάρους;
• Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου;
• Τρόπος γέννησης και πρώιμη ζωή
• Επιδράσεις των αντιβιοτικών
• Διατροφή και τρόπος ζωής
• Ποιες τροφές βοηθούν στην προώθηση υγιών βακτηρίων του εντέρου;
• Σύναψη

Το σώμα σας φιλοξενεί τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων βακτηρίων , ζυμομυκήτων και ιών, που ζουν σε διάφορες περιοχές όπως το δέρμα, η μύτη, το στόμα και το έντερο. Πολλοί από αυτούς τους μικροοργανισμούς κατοικούν στο έντερό σας, και μεταξύ αυτών, τα βακτήρια εκεί παίζουν έναν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της υγείας σας μέσω της ρύθμισης των ορμονών , της ρύθμισης του μεταβολισμού , της ανοσολογικής απόκρισης και της πέψης. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό – τα βακτήρια του εντέρου συνδέονται με μια σειρά από παθήσεις υγείας, από μεταβολικές ασθένειες όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2 , μέχρι διαταραχές ψυχικής υγείας. Σε αυτό το άρθρο, διερευνούμε τι είναι τα βακτήρια του εντέρου και πώς επηρεάζουν τη συνολική υγεία μας.

Τι είναι τα βακτήρια του εντέρου;

Ο ανθρώπινος γαστρεντερικός σωλήνας φιλοξενεί μια τεράστια κοινότητα με πάνω από 100 τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς, κυρίως βακτήρια. Μία από τις πολλές δουλειές αυτών των βακτηρίων είναι να μας βοηθούν να αφομοιώσουμε και να χρησιμοποιήσουμε τα θρεπτικά συστατικά από το φαγητό μας. Εξυπηρετούν επίσης άλλες σημαντικές λειτουργίες που ρυθμίζουν τη συνολική υγεία μας, όπως η υποστήριξη του ανοσοποιητικού μας συστήματος 1 .

ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ:"ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ:Αντιλήψεις και γνώσεις διατροφής για φρούτα/λαχανικά και πρόληψη νοσημάτων"

https://estia.hua.gr/browse/15020
Αντιλήψεις και γνώσεις διατροφής σχετικά με φρούτα και λαχανικά και πρόληψη νοσημάτων ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ -ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 

ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΜΕΛΕΤΗ 

 

Παναγιώτης Η. Βεργινάδης 

Τμήμα: Επιστήμης Διαιτολογίας- Διατροφής 

Τριμελής Επιτροπή Πολυχρονόπουλος Ευάγγελος Αναπληρωτής Καθηγητής Διαιτολογίας – Διατροφής και Προληπτικής Ιατρικής Παναγιωτάκος Δημοσθένης Τακτικός Kαθηγητής Κοσμήτορας Βιοστατιστικής – Επιδημιολογίας της Διατροφής Γιαννακούλια Μαρία Επίκουρη Καθηγήτρια Διατροφής και Διαιτητικής Συμπεριφοράς 

Πρωτότυπος Τίτλος:
Αντιλήψεις και γνώσεις διατροφής σχετικά με φρούτα και λαχανικά και πρόληψη νοσημάτων
Συγγραφέας:
Βεργινάδης, Παναγιώτης
Επιβλέπων καθηγητής:
Πολυχρονόπουλος, Ευάγγελος
Παναγιωτάκος, Δημοσθένης
Περίληψη:

Σκοπός

Σκοπός της παρούσας έρευνας είναι η μελέτη, αξιολόγηση και παρουσίαση των
διατροφολογικών αντιλήψεων και γνώσεων, όσον αφορά στην κατανάλωση φρούτων και
λαχανικών και στην συμβολή της κατανάλωσής τους, στην πρόληψη νοσημάτων.
Συγκεκριμένα, τα δεδομένα αναλύονται προκειμένου να γίνει κατανοητή η επίδραση που ασκείτο φύλο (άντρες – γυναίκες) στη αντίληψη του ρόλου των φρούτων και των λαχανικών στηνπροαγωγή της υγείας καθώς και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων και του
καρκίνου.

Ινστιτούτο Prolepsis:Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας

 

Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας: Αναδεικνύοντας την αξία του πρώτου γεύματος της ημέρας μέσα από το Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη σε μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις του 21ου αιώνα, την παχυσαρκία. Αναγνωρισμένη επίσημα εδώ και πάνω από μία δεκαετία ως νόσος, ξέρουμε ότι η πρόληψη εμφάνισής της πρέπει να έχει τη βάση της στα πρώτα στάδια της ζωής. Κι όμως, στην Ευρώπη ένα στα τρία παιδιά σχολικής ηλικίας έχουν υπερβάλλον σωματικό βάρος (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), 2022). Η Ελλάδα, μάλιστα, είναι η 2η χώρα με τα υψηλότερα ποσοστά υπερβαρότητας και παχυσαρκίας σε παιδιά 5-9 ετών, ενώ την ίδια στιγμή, κατέχει μία θλιβερή πρωτιά στον εφηβικό πληθυσμό. Σχεδόν

eufic.org:update

 

Happy World Pulses Day!

eufic.org Legumes? Pulses? Sound familiar? You probably know them as lentils, chickpeas, and beans. But are they part of your diet? This World Pulses Day (10th of February), we’re celebrating these nutritious and sustainable foods. Rich in protein, fibre, vitamins and minerals, pulses are a simple and budget-friendly way to support your health. They’re also lower in saturated fat, sodium and cholesterol than animal proteins like meat and dairy—and they’re better for the planet too!

Which pulses are high in protein? The idea that plant-based diets can’t provide enough protein is a myth! While pulses may have different levels of essential amino acids than meat and dairy, that doesn’t mean they’re lacking! A well-balanced plant-rich diet can give you all the protein you need. The key is to include a variety of protein sources throughout the day, such as pulses, whole grains, nuts, seeds and soy products. Want to know which pulses are high in protein? Check out our article to find out! Two simple tips to make the most out of your pulses: Soak dry pulses for at least 8 hours before cooking It helps improve digestion and reduce antinutrients—just be sure to discard the water before boiling. Pair pulse-rich meals with vitamin C-rich foods (e.g., citrus fruit) It helps improve iron absorption and maximise benefits. Common questions about pulses and their answers You may know lentils, chickpeas, and beans, but what exactly are pulses, and how do they benefit your health and the planet? From their nutritional value and environmental impact to antinutrients and cooking tips, this FAQ covers everything you need to know. Plus, you'll find some easy ways to enjoy more pulses every day! 1. What are pulses? 2. What is the difference between pulses and legumes? 3. What are the different types of pulses? 4. Are pulses carbohydrates or protein? 5. How many pulses do we eat in Europe? 6. What are the health benefits of pulses? 7. Anti-nutrients in pulses 8. What are the environmental benefits of pulses? 9. What are recipes that include pulses?

Copyright © 2025, All rights reserved. EUFIC . Rue Belliard 2A/3rd . Brussels 1040 . Belgium

Α. Τριχοπούλου στο ΕΡΤNews: Γιατί η μεσογειακή διατροφή είναι σημαντική στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής

https://www.ertnews.gr/dimosio-vima/arthrografia/a-trixopoulou-kathigitria-sto-ertnews-giati-i-mesogeiaki-diatrofi-einai-simantiki-sto-plaisio-tis-klimatikis-allagis/
Live TV

10/02/25 09:37

ΣύνταξηΣυντακτική ομάδα ertnews.gr



Για την μεσογειακή διατροφή και αν προσφέρει ευζωία και μακροζωία μίλησε στο ΕΡΤNews, στην εκπομπή ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ και στους δημοσιογράφους Κώστα Παπαχλιμίντζο και Κατερίνα Δούκα η ακαδημαϊκός και ομότιμη καθηγήτρια Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών Αντωνία Τριχοπούλου η οποία τόνισε ότι «Καταρχάς, πρέπει να τονίσω ότι η μεσογειακή διατροφή, όπως κάθε διατροφικό πρότυπο, είναι ένα καταναλωτικό αγαθό που χρησιμοποιείται καθημερινά. Ως εκ τούτου, υπάρχει τεράστιο εμπορικό ενδιαφέρον. Παράλληλα, όπως φαίνεται από αυτό το άρθρο στο Politico, υπάρχει και πολιτικό ενδιαφέρον. Αυτή είναι η προσέγγιση τόσο του άρθρου όσο και ενός μέρους του πολιτικού κόσμου της Ιταλίας».

Το θέμα δεν είναι απλώς η μεσογειακή διατροφή, είπε η κ. Τριχοπούλου αλλά η σημασία της. «Όταν μιλάμε για μεσογειακή διατροφή, αναφερόμαστε σε ένα διατροφικό μοντέλο που αναπτύχθηκε και διαμορφώθηκε μέσα στους αιώνες, μέσα από πολλές δυσχέρειες, εκφράζοντας την κουλτούρα και την ψυχή των λαών που ζουν στις ακτές της Μεσογείου. Και μάλιστα στις περιοχές όπου ευδοκιμεί η ελιά. Διότι, χωρίς το ελαιόλαδο, δεν υφίσταται μεσογειακή διατροφή. Μπορεί να μιλάμε για “τύπου” μεσογειακή διατροφή, αλλά η αυθεντική μεσογειακή διατροφή αφορά την περίοδο πριν από το 1960, όταν διατηρούσε τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά της».

Σχετικά με τη θέση του άρθρου ότι η μεσογειακή διατροφή ήταν «κουζίνα της φτώχειας», εδώ ακριβώς βρίσκεται το μεγαλείο της, υπογράμμισε η κ. Τριχοπούλου και εξήγησε «Αυτό το διατροφικό πρότυπο αναδεικνύει τις αρετές των λαών που μπορούσαν να συνθέσουν ευφάνταστα και θρεπτικά γεύματα από ταπεινά υλικά: το λάδι, λίγο αλεύρι και άγρια χόρτα. Με αυτά τα απλά συστατικά δημιουργήθηκαν αμέτρητες γαστρονομικές παραδόσεις, όπως οι ελληνικές πίτες – πάνω από εκατό διαφορετικά είδη».

Για τα πιάτα της μεσογειακής διατροφής, όπως η χορτόπιτα, που είναι πραγματικά μοναδικά η κ...

Αναγνώσατε πατώντας εδώ:

https://www.ertnews.gr/dimosio-vima/arthrografia/a-trixopoulou-kathigitria-sto-ertnews-giati-i-mesogeiaki-diatrofi-einai-simantiki-sto-plaisio-tis-klimatikis-allagis/

ΟΛΟΙ ΜΑΣ ΔΙΠΛΑ ΣΤΟΥΣ ΜΙΚΡΟΥΣ ΑΓΡΟΤΟΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ!! Δίπλα τους...ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΕΣΕΙ ΜΑΥΡΟ ΧΙΟΝΙ!

 ΟΛΟΙ ΜΑΣ ΔΙΠΛΑ ΣΤΟΥΣ ΜΙΚΡΟΥΣ ΑΓΡΟΤΟΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ!!

Δίπλα τους...ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΕΣΕΙ ΜΑΥΡΟ ΧΙΟΝΙ!

ΟΛΟΙ ΕΜΕΙΣ...γιατί ΕΜΕΙΣ θα φροντίσουμε την ζωή μας.ΚΑΝΕΝΑΣ ΑΛΛΟΣ!!

https://www.facebook.com/groups/965419694704282/user/100033955990298/

Γειά σας!

Είμαστε ο Γιάννης και η Ρούλα ( J & R )

και είμαστε μικροί παραγωγοί Αμυγδάλων και Φιστικιών.

Έχουμε και Φιστικοβούτυρο και Ταχίνι Ολικής

(Nuts N' Butter) σε γυάλινα βάζα κιλού με περιεχόμενο 700gr, χωρίς αλάτι, ζάχαρη, συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης ή τα παράξενα έλαια του εμπορίου.

Οι τιμές είναι:

Αμύγδαλα 10€/κιλό

Φιστίκια 6€/κιλό

Φιστικοβούτυρο 6,5€/βάζο

Ταχίνι Ολικής 6,5€/βάζο.

Κιλκίς, Σέρρες και Θεσσαλονίκη παραδίδουμε εμείς κατ'οίκον κάθε λίγες ημέρες.

Στέλνουμε ΔΩΡΕΑΝ με Box Now όπου σας βολεύει

Τηλέφωνο επικοινωνίας

6942 460 670

eufic.org,update

 

eufic.org   Want to improve your health? Whole grains are a great place to start!  As we gear up for International Whole Grain Day on November 19th, we're launching our first-ever 'Switch To Whole Grains' challenge. Take part in learning how to spot, cook, and enjoy their many benefits!

Join the #SwitchToWholeGrains challenge Throughout November, we’re launching our month-long 'Switch To Whole Grains' pledge. We want to inspire you to make whole grains a part of your daily diet through a 4-week challenge and make them a lasting part of your diet for better health. I’m ready to #SwitchToWholeGrains By signing up, you’ll receive weekly updates, each packed with inspiration and practical resources to support you in your journey: 4 weekly challenges to take part in Delicious recipes Tips & tricks to eat more whole grains Participate on social media with the hashtag #SwitchToWholeGrains to join others in the challenge, share your progress & get a chance to win a 100€ voucher of your choice. Why should you Switch To Whole Grains? Diets low in whole grains are recognised as the leading dietary risk factor for ill-health, disability, and early death in Europe.  Eating more whole grains lowers our risk of developing non-communicable diseases, such as colorectal cancer, cardiovascular disease, and type 2 diabetes, and they’re a healthy choice for the planet as they have a low environmental impact. Despite these well-documented health benefits, most European citizens eat too little whole grains. Learn more about the benefits of whole grains

Copyright © 2024, All rights reserved. Το έργο του EUFIC για τη βελτίωση της κατανόησης των ανθρώπων της επιστήμης των τροφίμων και της υγείας επικεντρώνεται σε τέσσερις βασικούς πυλώνες: αξιοποίηση της επιστήμης που έχει αξιολογηθεί από ομοτίμους και τους πόρους έγκυρων φορέων όπως ο ΠΟΥ, ο FAO και οι ευρωπαϊκές αρχές, παρέχουμε συμβουλές για την υγιεινή διατροφή και τον τρόπο ζωής, περιεχόμενο δράσης για ασφάλεια και βιωσιμότητα των τροφίμων και εκπαίδευση σχετικά με τον τρόπο αξιολόγησης των ισχυρισμών τροφίμων και υγείας που διατυπώνονται στα μέσα ενημέρωσης.