κ. ΝΙΚΟΥ ΜΙΧΑΛΟΠΟΥΛΟΥ,Πρωταθλητή Ακοντισμού και Σκοποβολής, Συγγραφέως Εκπαιδευτικού,άρθρο:"Η γλουτένη στη ζωή μας"

Η γλουτένη στη ζωή μας
in Αρθρογραφία, Υγεία - ευεξία

Πολλά ακούγονται στις μέρες μας για την γλουτένη, που βρίσκουμε σε πάρα πολλά φαγητά και η οποία κατηγορείται για πάρα πολλές από τις σύγχρονες μάστιγες της υγείας στον Δυτικό κόσμο.
Η γλουτένη στη ζωή μας , που κυρίως βρίσκεται στο σιτάρι και τα παράγωγά του, για να πάρουμε τα πράγματα από την αρχή, λειτουργεί ως ένα φυσικό συγκολλητικό αμινοξέων και πρωτεϊνών, που χρειάζεται οεγκέφαλός μας για την ισχυροποίηση της μνήμης και της φαντασίας.
Στον εγκέφαλο του ανθρώπου υπάρχει ένας αδένας, που πραγματοποιεί αυτή την λειτουργία με 300 διαφορετικές πρωτεΐνες (αμινοξέα). Αυτές οι πρωτεΐνες για να συνδεθούν μεταξύ τους και να δημιουργήσουν τα συμπλέγματα της μνήμης και να διατηρηθούν αυτά στον χρόνο, χρειάζονται μια δύναμη, μια κόλλα, για να κολλήσουν και αυτήν την κόλλα την προσφέρουν οι τροφές μας και την ονομάζουμε πρωτεΐνη στηρίξεως, πού σημαίνει συγκόλλησης και σταθεροποίησης της μνήμης. Η γλουτένη στη ζωή μας όμως ως πρωτεΐνη – στηρίξεως- (συγκόλλησης) των πρωτεϊνών του εγκεφάλου για την δημιουργία της μνήμης είναι καλή μεν, γιατί δημιουργεί ισχυρή μνήμη, αλλά περιορισμένη, γιατί συγκολλά περισσότερες πρωτεΐνες από αυτές που πρέπει και περιορίζει το απόθεμά τους, που θα ήταν απαραίτητο σε κάποιες άλλες λειτουργίες μας. Αποτέλεσμα είναι να περιορίζει την μνήμην σε πολύ λίγες εικόνες. Έτσι καταστρέφει την φαντασία και το δημιουργικό πνεύμα. Είναι δε εγκληματική, γιατί έμμεσα καταστρέφει την υγεία και το πνεύμα, την πρόοδο και τον πολιτισμό του ανθρώπου.
Η γλουτένη του σιταριού καταστρέφει την υγεία, το πνεύμα, την μεγαλοφυΐα, τον πολιτισμό της ανθρωπότητας, γιατί ως ισχυρή κόλλα επικολλάται στα τοιχώματα όλων των αγγείων, τους πεπτικούς σωλήνες, έντερα, φλέβες, αρτηρίες κ.λπ. Στον εγκέφαλο ως πρωτεΐνη στηρίξεως κολλά ισχυρά τις πρωτεΐνες της μνήμης με αποτέλεσμα, ό,τι παραστάσεις και ιδέες βίωσε ένα παιδί στην ηλικία των 3-7 ετών, όσο λανθασμένες και αν είναι, όσο πιο δυνατές και ξεκάθαρες αποδείξεις περί πλάνης του και αν του παρουσιάσεις αργότερα, δεν πρόκειται ως ενήλικας να απορρίψει τις αποθηκευμένες μνήμες και δοξασίες του περί θεού, πολιτικής, κοινωνικών στερεοτύπων και άλλων.
Αυτό όμως δεν συνέβαινε πάντα. Στις αρχές του 20ου αιώνα ομάδα επιστημόνων από το εξωτερικό επισκέφτηκε την Θεσσαλονίκη με σκοπό να μελετήσει την διατροφή των Ελλήνων, που αποτελεί και την βάση της Μεσογειακής διατροφής και συνειδητοποίησε, ότι η διατροφή τους στηριζόταν κυρίως στο ψωμί, αλλά όχι σε ένα οποιοδήποτε ψωμί. Στηριζόταν σε ένα ψωμί φτιαγμένο όχι από σιτάρι, που κυρίως χρησιμοποιούνταν για τα ζώα, αλλά από ‘’ζειά’’, ένα συστατικό ανύπαρκτο σχεδόν πια και σίγουρα άγνωστο, συγγενικό του καλαμποκιού, αλλά πολύ διαφορετικό στην δομή του και στην λειτουργία του, αφού μπορεί να λειτουργεί ως φυσική κόλλα των αμινοξέων, που αναφέραμε παραπάνω, των απαραίτητων για την ανάπτυξη της μνήμης, της φαντασίας και άρα της κρητικής σκέψης, χωρίς όμως τα αρνητικά χαρακτηριστικά και τις ζημιογόνες επιπτώσεις του σιταριού και των παραγόντων του στον οργανισμό μας. Ένα διατροφικό στοιχείο, που δεν φράζει τα αγγεία, τις φλέβες και τις αρτηρίες, δεν παρουσιάζει τις πολλές ασθένειες που παρουσιάζει η γλουτένη, περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας, όπως το αμινοξύ λυσίνη, που σήμερα το αγοράζουμε πανάκριβα ως συμπλήρωμα διατροφής, βοηθάει στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, όπως κάλλιο και μαγνήσιο, καταστέλλει τις φλεγμονές που χρονίζουν στον οργανισμό και καταστρέφουν τα υγιή κύτταρα, ενώ καταπολεμά επίσης τα ένζυμα του καρκινικού κυττάρου.
Η ζειά αποπέμφθηκε από την πραγματικότητα της καθημερινότητας των Ελλήνων μέσα σε τέσσερα μόλις χρόνια και από το 1928 με την εκτίναξη της εισαγωγής και αργότερα καλλιέργειας του σιταριού δεν την συναντάμε πια ούτε στα λεξικά, ούτε στα ιατρικά βιβλία.
Η ζειά καλλιεργείται σήμερα σε πολλές χώρες τής Ευρώπης και στον Καναδά σε μεγάλη έκταση, φέρει δε το όνομα ανάλογο της γλώσσας της κάθε χώρας. Οι Ιταλοί την ονομάζουν Faro, οι Γερμανοί Dingel, κ.τ.λ.................

αναγνώσατε την συνέχεια, πατώντας εδώ:

https://www.nikosmichalopoulos.gr/2016/02/26/%CE%B7-%CE%B3%CE%BB%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AD%CE%BD%CE%B7-%CF%83%CF%84%CE%B7-%CE%B6%CF%89%CE%AE-%CE%BC%CE%B1%CF%82/

Νίκος Μιχαλόπουλος
Πρωταθλητής Ακοντισμού και Σκοποβολής Συγγραφέας Εκπαιδευτικός.
Μέλος του LAUREUS SPORT FOR GOOD FOUNDATION.
Πηγή: www.aLaChef.gr

"ΑΧΑΡΝΕΣ:Η ΚΥΒΕΡΝΗΤΙΚΗ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΑΠΑΞΙΩΣΗΣ ΜΙΑΣ ΠΟΛΗΣ..."γράφει η ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ ΒΑΒΟΥΡΑΝΑΚΗ

ΑΧΑΡΝΕΣ:Η ΚΥΒΕΡΝΗΤΙΚΗ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΑΠΑΞΙΩΣΗΣ ΜΙΑΣ ΠΟΛΗΣ ΠΟΥ ΦΙΛΟΞΕΝΕΙ 170000 ΔΗΜΟΤΕΣ

-ΚΑΤΑΡΓΗΣΗ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΕΗ/ΕΦΟΡΙΑΣ:αναμφισβήτητος δείκτης της απαξίωσης από τις Κυβερνήσεις

v.ch.maria@gmail.com

Τα όσα συμβαίνουν στον Δήμο Αχαρνών (που θα έπρεπε να είναι ένας από τους πλέον οργανωμένους δήμους της χώρας) έχουν κατά κόρον και κατά χιλιάδες καταγραφεί. Τα γνωρίζει –κυριολεκτικά- όλη η Υφήλιος,καθώς και την ανικανότητα,την εκμετάλλευση για ίδιους σκοπούς,την έλλειψη εμπειρίας και γνώσεων πολλών Δημαρχιών,με αποτέλεσμα το σημερινό τραγικό χάλι σε όλα τα επίπεδα ενός δήμου με 3500 χρόνια Ιστορία.

Δεν ωφελεί λοιπόν άλλο ένα άρθρο μου,άλλωστε από το έτος 2000, εκατοντάδες  άρθρα της «ΠΟΛΙΤΙΚΗ» έχουν καταγράψει την ΑΛΗΘΙΝΗ ιστορία των τελευταίων δεκαετιών του τόπου,και όποιος θέλει, μπορεί να τα αναγνώσει εδώ:

http://politikinews.blogspot.gr

http://politikinewsaaa.blogspot.gr

Με το σημερινό αυτό άρθρο,επιθυμώ να ΕΠΙΣΗΜΑΝΩ-και όποιος διαφωνεί να μου απαντήσει- την διαχρονική ΑΔΙΑΦΟΡΙΑ, ΣΚΟΠΙΜΟΤΗΤΑ, ΚΟΥΤΟΠΟΝΗΡΗ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ και ΑΠΑΞΙΩΣΗ των Κοινωνικών Δομών της Πόλης,με ευθύνη των κυβερνήσεων που χρησιμοποίησαν και χρησιμοποιούν τον τόπο αυτό με ΕΓΚΛΗΜΑΤΙΚΟ και ΠΡΟΚΛΗΤΙΚΟ τρόπο,αφού κατ΄ουσίαν δεν σκοντάφτουν σε ΙΣΧΥΡΗ και ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ.

Η συμπεριφορά των κυβερνήσεων είναι ΣΚΟΠΙΜΗ και ύπουλη.Και εξηγούμαι:

Πλήν μιας περιπτώσεως Υπουργού που πρότεινε ΕΦΙΚΤΗ και ΑΜΕΣΗ λύση στο θέμα της Εγκληματικότητας(ας διαβάζετε ΠΟΛΙΤΙΚΗ να ξέρετε ΚΑΙ όνομα ΚΑΙ πρόταση του φίλτατου Υπουργού) και την λύση αυτή ΑΡΝΗΘΗΚΕ ο τότε Δήμαρχος για ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥΣ ΤΟΥ ΛΟΓΟΥΣ,καμία κυβέρνηση και κανείς αρμόδιος δεν κατέθεσε,ανέφερε,προσπάθησε,πρότεινε,πραγματοποίησε ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ εξάλειψης της Εγκληματικότητας στον τόπο.Το τι γίνεται είναι ΓΝΩΣΤΟΤΑΤΟ.

Οι υπερβολικά πολλές Υπερτοπικές Χρήσεις που βαραίνουν την πόλη,εγκαταστάθηκαν εδώ με κυβερνητικές κινήσεις και αποδοχή «σιωπηλών» δημάρχων.Κυριολεκτικά,εγκατέστησαν εδώ,Ό,ΤΙ ΔΕΝ ΣΥΝΕΦΕΡΕ ΝΑ ΣΤΕΙΛΛΟΥΝ ΑΛΛΟΥ,σε τοποθεσίες με ΑΛΗΘΙΝΟΥΣ ΔΗΜΑΡΧΟΥΣ και ξύπνιους δημότες.

Η περιουσία της πόλης,είναι ΤΕΡΑΣΤΙΑ.Κρυμμένη επιμελώς σε χαρτιά και ντουλάπια της δημαρχίας Αχαρνών,δεν αναφέρεται πουθενά,ούτε γίνεται γνωστή ΠΟΤΕ στους δημότες ως επτασφράγιστο μυστικό,γίνεται όμως βορά απατεώνων του τόπου και «τεχνικών εταιρειών» που διοίκησαν τον τόπο.Δεν θα ξεχάσω ποτέ,καταγγελία δημότισσας που ήρθε στην Εφημερίδα και κατήγγειλε ότι «τεχνική εταιρεία τοπικών αρχόντων» ΕΧΤΙΣΕ ΠΟΛΥΚΑΤΟΙΚΙΑ ΣΕ ΟΙΚΟΠΕΔΟ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΠΟΥ Ο ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΦΑΝΤΟΣ ΕΔΩ ΚΑΙ ΧΡΟΝΙΑ. Όταν ζήτησα ΑΠΟΔΕΙΞΗ η δημότισσα μου είπε: «δεν θέλω ανακατέματα με αυτούς,εγώ το καταγγέλλω σε σας γιατί ξέρω πως δεν θα το αφήσετε έτσι..».Δηλαδή, «..βγάλτε το φίδι από την τρύπα εσείς,εγώ δεν έχω καμία ευθύνη..»!!Επανειλλημένως έχουμε καταγγείλει μέσω της Εφημερίδας τέτοια και άλλα πολλά εγκλήματα,ΧΩΡΙΣ ΠΟΤΕ Η ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗ να ενδιαφερθεί να τα ελέγξει.Αλλος δημότης,κατήγγειλε ότι τοπικός αρχονταίος ΕΔΩΣΕ έκταση στην Αμυγδαλέζα σε «κολλητό», οικόπεδο σε ιερέα αλλά και άλλο σε… «πολιτικό»,τις αποδείξεις όμως ΦΟΒΟΤΑΝ ΝΑ ΤΙΣ ΚΑΤΑΘΕΣΕΙ ΣΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ…..Βρές άκρη…

Όμως,ποιο μεγάλη απαξίωση χιλιάδων δημοτών,ιδιαίτερα χαμηλών εισοδημάτων (που αυτό σημαίνει ότι ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ ή χρήματα για ταξί) δεν έχει ξαναγίνει:ΧΩΡΙΣ ΑΠΟΧΡΩΝΤΑ ΛΟΓΟ,καταργεί το Υπουργείο το Υποκατάστημα της ΔΕΗ υποχρεώνοντας τους δημότες να κόψουν τον λαιμό τους να σπεύσουν σε άλλους..γειτονικούς δήμους για να εξυπηρετηθούν και προσφάτως ΚΑΤΑΡΓΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΟΡΙΑ ΑΧΑΡΝΩΝ,αφού εδώ και χρόνια την έχουν… «υποκαταργήσει» στέλνοντας το δικαστικό τμήμα στην πλέον..κοσμοπολίτικη Κηφισιά! Οι δημότες δηλαδή,θα κόβουν τον λαιμό τους να πηγαίνουν για το Δικαστικό στην Κηφισσιά και για τα υπόλοιπα στους Αγίους Αναργύρους!!

Μπορεί κάποιος να μας πει ΜΕ ΠΟΙΑ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΙΑ προβαίνετε σε αυτές τις ενέργειες;

Τι πρόβλεψη έχετε κάνει για τους ηλικιωμένους,τους ανήμπορους,τους μη έχοντες μεταφορικό Μέσο;

ΓΙΑΤΙ ΣΤΟΥΣ ΑΓΙΟΥΣ ΑΝΑΡΓΥΡΟΥΣ και όχι στις Αχαρνές;ΠΟΣΟΙ ΚΑΤΟΙΚΟΙ εξυπηρετούνται  εκεί και πόσοι στις Αχαρνές;

Ποια είναι η «ευγνωμοσύνη» σας στην Πόλη που φιλοξενεί κάθε βρωμιά σας με Υπερτοπικές Χρήσεις και δέχεται να κόβεται στην μέση-κυριολεκτικά- από τον ΟΑΣΑ αφού απαξιούστε να βάλετε την πόλη στα σχέδια υπογείων διαδρομών;

Εχετε ποτέ πληρώσει ΑΝΤΑΠΟΔΟΤΙΚΑ για τις υπερτοπικές σας χρήσεις,αφού ΟΥΤΕ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΥΠΟΣΧΕΘΗΚΑΤΕ ΣΤΟΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ –και απόλυτα αδικημένο ΓΙΑ ΠΛΕΙΣΤΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ(θα επανέλθω)- Δήμαρχο κ. Κασσαβό υποσχεθήκατε εδώ και τρία χρόνια;

ΤΙ ΣΑΣ ΧΡΩΣΤΑΕΙ ΤΕΛΙΚΑ Ο ΔΗΜΟΣ ΑΧΑΡΝΩΝ και συμπεριφέρεστε τόσο άδικα;

Εχετε λάβει υπ όψιν σας ΠΟΣΟΙ ΔΗΜΟΤΕΣ είναι πάμπτωχοι και μπορούν να πάνε με τα πόδια στην Εφορία Αχαρνών ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΟ  ΜΕΣΟ ΓΙΑ ΑΛΛΟΥΣ ΔΗΜΟΥΣ;

Τελικώς,ΠΩΣ ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΤΕΤΟΙΕΣ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ,ποιοι τις παίρνουν,πότε ρώτησαν τον Δήμο για να προβούν σε αυτές τις απίστευτες πρωτοβουλίες;

Κύριοι των Κυβερνήσεων της χώρας:

Έχετε προβεί σε τεράστιες αδικίες στον δήμο Αχαρνών.

Έχετε απαξιώσει δεκάδες χιλιάδες δημότες και τα δικαιώματά τους.

Φροντίστε να κάνετε ΤΟ ΣΩΣΤΟ, σκεφτείτε όσα γράφω, και σταματήστε ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ την μεταφορά της ΕΦΟΡΙΑΣ ΑΧΑΡΝΩΝ,αποκαθιστώντας παράλληλα και το Υποκατάστημα της ΔΕΗ.Για αρχή…

Κάνετέ το…γιατί υπάρχει μια σοφή παροιμία που λέει:

«..έχει ο καιρός γυρίσματα»..

ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ ΒΑΒΟΥΡΑΝΑΚΗ

Δημοσιογράφος  από το έτος 1997

Εκδότις Περιφερειακού Τύπου από το έτος 2000

Υ.Γ.Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των άρθρων μου,με την προϋπόθεση αναφοράς στο όνομα της συντάκτριας και του Μέσου