Η έκθεση Κρητικού κρασιού ΟιΝοτικά ‘19 Χανιά,
16-17 Φεβρουαρίου 2019
Το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης - Wines of Crete σας
προσκαλεί στην 12η έκθεση Κρητικού Κρασιού, ΟιΝοτικά 16 & 17
Φεβρουαρίου που θα πραγματοποιηθεί και την φετινή χρονιά στο ξενοδοχείο Minoa Palace Resort στον Πλατανιά, με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων και
του Δήμου Πλατανιά.
Οι
επισκέπτες της έκθεσης θα έχουν την δυνατότητα να δοκιμάσουν τις νέες και
παλαιές εσοδείες από 33 Κρητικά Οινοποιεία, να μιλήσουν με τους οινοποιούς και
να ενημερωθούν για τις συλλογικές δράσεις που κάνει το Wines of Crete. Ενώ
ταυτόχρονα θα μπορούν να συμμετέχουν σε σεμινάρια γευσιγνωσίας κρασιού καθ’ όλη
την διάρκεια της έκθεσης. Καλεσμένοι, χορηγοί, δημοσιογράφοι,
οινοχόοι και σχολές μαγειρικής που θα προσφέρουν νόστιμα εδέσματα, θα πλαισιώσουν
την έκθεση οίνου και
αυτή την χρονιά.
Πρόγραμμα της έκθεσης:
Σάββατο 16/2/2019:
Ωράριο έκθεσης: 12πμ – 9μμ / Ανοικτά για όλους τους επαγγελματίες
& οινόφιλους
Παράλληλες εκδηλώσεις:
2 workshops με εισηγητή τον sommelier Γιώργο Λούκα, από την Genius in Gastronomy. (Φορέας Πιστοποίησης
Επαγγελματιών και Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Staregister και μέλος του
International Personnel Certification Association, IPC.)
- 12.30-14.30: Θέμα Workshop: Πώς
αναδεικνύονται οι κρητικές ποικιλίες μέσα σε εξειδικευμένα ποτήρια Riedel. Κόστος συμμετοχής
8,00€ (Δηλώστε συμμετοχή άμεσα στο astirakakiwoc@gmail.com , για
να λάβετε οδηγίες για την πληρωμή της συμμετοχής σας. Θα τηρηθεί σειρά
προτεραιότητας)
- 17.30-19.30: Θέμα:
Κρητικά κρασιά & CRAND CRU σοκολάτες (VALRHONA) Κόστος συμμετοχής
8,00€ (Δηλώστε Συμμετοχή άμεσα στο astirakakiwoc@gmail.com , για
να λάβετε οδηγίες για την πληρωμή της συμμετοχής σας. Θα τηρηθεί σειρά
προτεραιότητας)
17:00 έως 20:30: Γευσιγνώστης σε 10 λεπτά: Τα
βασικά βήματα μίας γευσιγνωσίας κρασιού από τον sommelier Δημήτρη Νινιδάκη. Σημείο
συνάντησης μετά την είσοδο της έκθεσης!
Δωρεάν δρομολόγια από και προς το κέντρο
με mini bus – Αναχώρηση από Kyriakakis travel (Γιάνναρη Χατζημιχάλη 78) στις 16.30 προς Minoa Palace και επιστροφή
από Minoa Palace για Χανιά στις 20:30.
Κυριακή 17/2/2019:
Ωράριο έκθεσης: 12πμ – 8μμ / Ανοικτά για όλους τους επαγγελματίες & οινόφιλους
Παράλληλες εκδηλώσεις:
·
10.00 – 12.00: Διεξαγωγή σεμιναρίου, με θέμα:
«Οίνοι με μειωμένη ή μηδενική προσθήκη θειώδους. Enartis Zenith®: ανασκόπηση
μετά τον πρώτο χρόνο εφαρμογής του στην τρυγική σταθεροποίηση», με συντονιστή την ΑΣΤΡΟΝ ΧΗΜΙΚΑ Α.Ε. & Ομιλητή την Barbara SCOTTI, Τechnical Μarketing Μanager, Enartis – Esseco SRL, περιορισμένων θέσεων – δηλώστε ΔΩΡΕΑΝ συμμετοχή στο www.winesofcrete.gr - https://goo.gl/WVGYjg .
- 13.30-15.30: Διεξαγωγή σεμιναρίου από το
εστιατόριο Salis με θέμα: «Γευστικοί
συνδυασμοί με κρασί από γηγενείς ποικιλίες» Κόστος συμμετοχής 10,00€ (Δηλώστε Συμμετοχή άμεσα στο www.winesofcrete.gr - https://goo.gl/GbMjfB , για να λάβετε
οδηγίες για την πληρωμή της συμμετοχής σας. Θα τηρηθεί σειρά
προτεραιότητας)
- 17.30-18:30: Διεξαγωγή
σεμιναρίου με θέμα : «Τα ελαττώματα στο κρασί και πώς τα αναγνωρίζουμε». Εισηγήτρια η οινοχόος Υρώ Κολιακουδάκη. Δηλώστε ΔΩΡΕΑΝ συμμετοχή στο astirakakiwoc@gmail.com. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας
16:00 έως 19:30: Γευσιγνώστης σε 10 λεπτά: Τα
βασικά βήματα μιας γευσιγνωσίας κρασιού από τον sommelier Δημήτρη Νινιδάκη. Σημείο
συνάντησης μετά την είσοδο της έκθεσης!
Δωρεάν δρομολόγια από και προς το κέντρο με mini bus – Αναχώρηση
από Kyriakakis travel (Γιάνναρη Χατζημιχάλη
78) στις 12.30 προς Minoa Palace και επιστροφή από Minoa Palace για Χανιά στις 19.30
- Είσοδος 7€ (περιλαμβάνει
αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας και σημειωματάριο)
- Είσοδος ΔΩΡΕΑΝ για
επαγγελματίες εστίασης, ξενοδοχείων και εμπορίας κρασιών, με την ένδειξη ονομαστικής
επαγγελματικής κάρτας
Για τις παράλληλες δράσεις, για δήλωση συμμετοχής στα σεμινάρια και για περισσότερες
πληροφορίες της έκθεσης επισκεφθείτε το www.winesofcrete.gr
#OiNotika
Η Κρήτη στο Ποτήρι σας!
Two
days, full of Cretan wine in Chania and OiNotika the Cretan wine fair, on
Saturday 16th and Sunday 17th of February
The 12th Cretan Wine fair OiNotika is set
to take place this weekend in Chania featuring 33 winemakers and over 250 wine
labels. The fest will begin on Saturday the 16th and continue through Sunday
the 17th of February at the Minoa Palace Resort in Platanias, Chania
Prefecture.
Time
schedule:
-
Saturday, 16th of February | Since 12:00 to 21:00 (entrance
fee 7€)
-
Sunday, 17th of February | Since 12:00 to 20:00 (entrance fee 7€)
Free passes will be distributed for the staff and
owners of hotels, restaurants, wine bars, and wine cellars on the presentation
of personalized business cards at the registration booth of OiNotika.
The following is the list of wineries participating
this weekend:
1.
Agelakis winery
2.
Alexakis winery
3.
Anoskeli winery
4.
Boutari
5.
Diamantakis winery
6.
Digenakis wines
7.
Douloufakis winery
8.
Dourakis winery
9.
Efrosini winery
10. Gavalas Crete wines
11. Haralabakis winery
12. Holy monastery of Tsagarolon - Vinolio
13. Idaia winery
14. Karavitakis wines
15. Klados winery
16. Kourkoulou winery
17. Louloudis winery
18. Lyrarakis winery
19. Manousakis winery
20. Maragkakis winery
21. Michalakis estate
22. Minos - Miliarakis winery
23. Paraskevas winery
24. Paterianakis Domaine
25. Pnevmatikakis winery
26. Silva winery
27. Stilianou wines
28. Strataridakis Bros winery
29. Titakis wines
30. Toplou Estate
31. Zacharioudakis Domaine
32. Zazazu
33. Zouberakis wines
Workshops & seminars (Please note that all
sessions will be conducted in Greek language)
Α) Saturday 16th of February2 Workshops by George Loukas (Genius in Gastronomy) (Certified by Staregister, certification body for professionals and training courses providers, member of the IPC – International Personnel Certification Association)
- 12:30-14:30: Workshop: How to
uprise Crete’s indigenous wines via the proper wine glass, by Riedel |Ticket
8,00€
- 17:30-19:30:
Crete’s
indigenous wines & Crand Cru chocolate (valrhona) |Ticket 8,00€
17:00 to 20:30: Wine
tasting secrets in 10 minutes: Mini seminars of wine tasting by the
sommelier Dimitris Ninidakis. Meeting point in the entrance of the wine fair!
Β) Sunday 17th of February- 10:00-12:00: Seminar by Astron Chemicals S.A. Speaker: Barbara SCOTTI, Τechnical Μarketing Μanager, Enartis – Esseco
SRL |Subject:
«Wines with reduced or zero sulfites. Enartis Zenith®: review after the
first year in tartrate stabilization»| Entrance is free
- 13.30-15.30: A tasty seminary
by Salis restaurant: «Food and
Cretan wine pairings» Ticket 10,00€
- 17:30-18:30:
Flaws
in wine & how to recognize them, by sommelier Iro Koliakoudakis|
Entrance is free
16:00 to 19:30: Wine
tasting secrets in 10 minutes: Mini seminars of wine tasting by the
sommelier Dimitris Ninidakis. Meeting point in the entrance of the wine fair!
On Saturday
the 16th, there will be a free mini bus in
Kyriakakis travel – (Giannari Chatzimihali 78) at 16.30 to Minoa Palace and
returning from Minoa Palace to Chania at 20:30. On Sunday the 17th
there will be also a free mini bus from Kyriakakis travel at 12.30 to Minoa
Palace and returning to Chania at 19.30.
Don’t
miss a chance to taste the new vintages of the Cretan wines!
