ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ:"ΕUFIC:Ποιος είναι ο ρόλος των βακτηρίων του εντέρου στην ανθρώπινη υγεία;"

Ποιος είναι ο ρόλος των βακτηρίων του εντέρου στην ανθρώπινη υγεία;

ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΟΣ:  η μετάφρασις είναι προσφορά  της google. Εάν θέλτε το πρωτότυπο ,πατήστε εδώ:

 https://www.eufic.org/en/healthy-living/article/what-is-the-role-of-gut-bacteria-in-human-health

Τελευταία ενημέρωση: 15 Νοεμβρίου 2024

Πίνακας περιεχομένων

• Τι είναι τα βακτήρια του εντέρου;
• Πώς επηρεάζουν τα βακτήρια του εντέρου την υγεία μας;
• Πώς επηρεάζουν τα βακτήρια του εντέρου το ανοσοποιητικό μας σύστημα;
• Μπορούν τα βακτήρια του εντέρου να επηρεάσουν την ψυχική υγεία;
• Πώς τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζουν την απώλεια βάρους;
• Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου;
• Τρόπος γέννησης και πρώιμη ζωή
• Επιδράσεις των αντιβιοτικών
• Διατροφή και τρόπος ζωής
• Ποιες τροφές βοηθούν στην προώθηση υγιών βακτηρίων του εντέρου;
• Σύναψη

Το σώμα σας φιλοξενεί τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων βακτηρίων , ζυμομυκήτων και ιών, που ζουν σε διάφορες περιοχές όπως το δέρμα, η μύτη, το στόμα και το έντερο. Πολλοί από αυτούς τους μικροοργανισμούς κατοικούν στο έντερό σας, και μεταξύ αυτών, τα βακτήρια εκεί παίζουν έναν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της υγείας σας μέσω της ρύθμισης των ορμονών , της ρύθμισης του μεταβολισμού , της ανοσολογικής απόκρισης και της πέψης. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό – τα βακτήρια του εντέρου συνδέονται με μια σειρά από παθήσεις υγείας, από μεταβολικές ασθένειες όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2 , μέχρι διαταραχές ψυχικής υγείας. Σε αυτό το άρθρο, διερευνούμε τι είναι τα βακτήρια του εντέρου και πώς επηρεάζουν τη συνολική υγεία μας.

Τι είναι τα βακτήρια του εντέρου;

Ο ανθρώπινος γαστρεντερικός σωλήνας φιλοξενεί μια τεράστια κοινότητα με πάνω από 100 τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς, κυρίως βακτήρια. Μία από τις πολλές δουλειές αυτών των βακτηρίων είναι να μας βοηθούν να αφομοιώσουμε και να χρησιμοποιήσουμε τα θρεπτικά συστατικά από το φαγητό μας. Εξυπηρετούν επίσης άλλες σημαντικές λειτουργίες που ρυθμίζουν τη συνολική υγεία μας, όπως η υποστήριξη του ανοσοποιητικού μας συστήματος 1 .

Κάθε άτομο έχει μια μοναδική κοινότητα μικροοργανισμών που ζουν στο έντερό του - αυτό ονομάζεται μικροβίωμα του εντέρου. Η μικροχλωρίδα του εντέρου επηρεάζεται αρχικά από τη γενετική και τη γέννηση, αλλά αλλάζει σε όλη τη διάρκεια της ζωής ενός ατόμου λόγω παραγόντων όπως η διατροφή, η ηλικία, η γεωγραφική θέση και η χρήση ορισμένων φαρμάκων, όπως τα αντιβιοτικά 2, 3 . Το μικροβίωμα του εντέρου, μαζί με το γενετικό του υλικό και τους σχετικούς μεταβολίτες που ζουν στην εντερική οδό, ονομάζεται μικροβίωμα του εντέρου.

Παρόλο που δεν υπάρχει συναινετικός ορισμός του «υγιούς μικροβιώματος του εντέρου » – εν μέρει επειδή το μικροβίωμα του καθενός είναι μοναδικό (ακόμα και τα πανομοιότυπα δίδυμα!) και επειδή το μικροβίωμα σας αλλάζει κατά τη διάρκεια της ζωής σας – υπάρχουν ορισμένοι δείκτες που μπορούν να μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε χαρακτηριστικά που συμβάλλουν σε θετικά ή αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία. Είναι σημαντικό ότι γνωρίζουμε ότι η ύπαρξη πολλής ποικιλομορφίας στα βακτήρια του εντέρου μας κάνει το μικροβίωμα μας πιο ικανό και ανθεκτικό 2 . Στους ενήλικες, ένα μικροβίωμα με πολλούς διαφορετικούς τύπους βακτηρίων λειτουργεί πιο αποτελεσματικά από ένα με λίγους μόνο τύπους, γιατί εάν ένα βακτήριο δεν μπορεί να κάνει τη δουλειά του, ένα άλλο μπορεί να αναλάβει.

Εικ. 1 – Απεικόνιση της διαφοράς μεταξύ μικροοργανισμών, μικροχλωρίδας, μικροβιώματος

Πώς επηρεάζουν τα βακτήρια του εντέρου την υγεία μας;

Τα βακτήρια του εντέρου μας υποστηρίζουν πολλές βασικές λειτουργίες του σώματος , συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής βιταμινών και της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών , της απόκρισης του ανοσοποιητικού συστήματος, της ρύθμισης των ορμονών, της ρύθμισης του μεταβολισμού και της προστασίας από επιβλαβή παθογόνα 4 .

Όταν η ισορροπία των μικροοργανισμών στο έντερο διαταράσσεται, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά αυτές τις λειτουργίες και μπορεί να εμφανιστεί μια κατάσταση γνωστή ως δυσβίωση. Η δυσβίωση του εντέρου έχει συνδεθεί με ζητήματα υγείας, όπως αλλεργίες, αυτοάνοσα νοσήματα, ορισμένους καρκίνους, άσθμα, μεταβολικές ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2 και η παχυσαρκία και διαταραχές ψυχικής υγείας όπως το άγχος και η κατάθλιψη 1 . Ωστόσο, δεν είναι ακόμη σαφές εάν οι αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου προκαλούν αυτές τις ασθένειες ή είναι αποτέλεσμα αυτών 4 .

Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης ότι οι άνθρωποι με ορισμένες ασθένειες έχουν συχνά διαφορετικά είδη βακτηρίων που ζουν στο έντερό τους σε σύγκριση με εκείνους που δεν έχουν τη νόσο. Για παράδειγμα, τα άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD) ή διαβήτη τύπου 2 τείνουν να έχουν εντερική μικροχλωρίδα που είναι αισθητά διαφορετική από εκείνα που δεν έχουν αυτές τις καταστάσεις.

Πώς επηρεάζουν τα βακτήρια του εντέρου το ανοσοποιητικό μας σύστημα;

Ένα μεγάλο μέρος του ανοσοποιητικού μας συστήματος, περίπου το 70-80% των ανοσοκυττάρων του σώματος, βρίσκεται στο έντερο. Εδώ, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού αλληλεπιδρούν συνεχώς με τα βακτήρια του εντέρου. Αυτή η στενή σχέση είναι ζωτικής σημασίας για τη διαμόρφωση του ανοσοποιητικού συστήματος, διότι βοηθά στη δημιουργία, ανάπτυξη και ρύθμιση διαφόρων ανοσοκυττάρων, ενώ παράλληλα προστατεύει από επιβλαβή παθογόνα. Σε αντάλλαγμα, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος βοηθούν στη σταθεροποίηση της ισορροπίας των μικροοργανισμών του εντέρου. Αυτή η συνεργασία είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της σταθερότητας στο ανοσοποιητικό σύστημα και τη διατήρηση της υγείας του σώματος. Ωστόσο, εάν διαταραχθεί η δομή και η λειτουργία της μικροχλωρίδας του εντέρου, μπορεί να οδηγήσει σε υπερανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, αυξάνοντας τον κίνδυνο λοιμώξεων και άλλων προβλημάτων υγείας 3 .

Μπορούν τα βακτήρια του εντέρου να επηρεάσουν την ψυχική υγεία;

Υπάρχει μια σημαντική σύνδεση μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου, που συνήθως αναφέρεται ως «άξονας εντέρου-εγκεφάλου». Αυτό το αμφίδρομο σύστημα επικοινωνίας σημαίνει ότι το έντερο μπορεί να επηρεάσει τη γνωστική απόδοση, τη διάθεση και τη συμπεριφορά. Για παράδειγμα, θέματα που σχετίζονται με το έντερο, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) μπορούν να επηρεάσουν ό,τι συμβαίνει στον εγκέφαλο και αντίστροφα, το στρες είναι βασικό έναυσμα για συμπτώματα IBS και η ασθένεια σχετίζεται στενά με αγχώδεις διαταραχές, τραύμα πρώιμης ζωής ή κατάθλιψη 5, 6 . Ως εκ τούτου, το μυαλό και η ψυχική μας υγεία μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στο έντερο μας – επεκτείνοντας την κατανόησή μας για την ψυχική υγεία πέρα ​​από τον ίδιο τον εγκέφαλο 7, 8 .

Αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι η ποικιλομορφία και η σύνθεση της μικροχλωρίδας του εντέρου παίζει ρόλο σε καταστάσεις όπως η κατάθλιψη, το άγχος και άλλες ψυχολογικές διαταραχές. Η έρευνα διερευνά επίσης το ρόλο της μικροχλωρίδας του εντέρου στην εξέλιξη νευρολογικών διαταραχών όπως το Αλτσχάιμερ, το εγκεφαλικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, η νόσος του Πάρκινσον και η σχιζοφρένεια 4, 9 .

Νέα έρευνα διερευνά πώς η βελτίωση των λειτουργιών του μικροβιώματος του εντέρου θα μπορούσε να υποστηρίξει καλύτερη ψυχική υγεία. Για παράδειγμα, υπάρχουσες κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι τα προβιοτικά , ωφέλιμα βακτήρια που επηρεάζουν τη σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου, μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του άγχους, στη βελτίωση της διάθεσης και ακόμη και στην ενίσχυση της γνωστικής λειτουργίας σε καταστάσεις όπως η διπολική διαταραχή. Αυτό οδήγησε στον όρο «ψυχοβιοτικό» για να περιγράψει πώς τα προβιοτικά (και τα πρεβιοτικά) μπορεί να ανακουφίσουν τα συμπτώματα ψυχικής υγείας 8, 9, 10 .

Τα διατροφικά πρότυπα, τα οποία επηρεάζουν έντονα τη μικροχλωρίδα του εντέρου, μελετώνται επίσης για την επίδρασή τους στην ψυχική υγεία. Για παράδειγμα, δίαιτες πλούσιες σε ζωικά προϊόντα έχει αποδειχθεί ότι διαταράσσουν την ισορροπία των μικροοργανισμών του εντέρου, ενώ από την άλλη, η μεσογειακή διατροφή (πλούσια σε φυτικές ίνες και πρεβιοτικά από δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και λαχανικά) έχει συνδεθεί με τη μείωση της εμφάνισης ψυχιατρικών παθήσεων και του κινδύνου κατάθλιψης 4, 11 .

Πώς τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζουν την απώλεια βάρους;

Πολλές μελέτες έχουν εντοπίσει σημαντικές σχέσεις μεταξύ βακτηρίων του εντέρου, αύξησης βάρους και παχυσαρκίας. Τα βακτήρια του εντέρου μας βοηθούν στη ρύθμιση του σωματικού βάρους επηρεάζοντας τα επίπεδα ενέργειας, την όρεξη, τον τρόπο με τον οποίο απορροφούμε τα θρεπτικά συστατικά και τη λειτουργία του λιπώδους ιστού που επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας αποθηκεύει λίπος 5, 12, 13 . Για παράδειγμα, σε άτομα με παχυσαρκία, τα βακτήρια του εντέρου είναι καλύτερα στο να εξάγουν ενέργεια από τα τρόφιμα σε σύγκριση με αυτά με φυσιολογικό βάρος. Συγκεκριμένα, τα άτομα με παχυσαρκία έχουν συχνά λιγότερο διαφορετικά βακτήρια του εντέρου και διαφορετικούς τύπους βακτηρίων του εντέρου σε σύγκριση με τα άτομα χωρίς παχυσαρκία – και οι τύποι βακτηρίων που βρίσκονται στο έντερο μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με το πόσο σοβαρή είναι η παχυσαρκία 14, 15 . Μια ανισορροπία στα βακτήρια του εντέρου μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας επηρεάζοντας το μεταβολισμό και την αποθήκευση λίπους και μπορεί επίσης να προκύψει από την παχυσαρκία, όπου τα βακτήρια του εντέρου αποδυναμώνονται από την επίδραση της αύξησης βάρους1. Η ανάπτυξη της μικροχλωρίδας στην πρώιμη παιδική ηλικία μπορεί επίσης να επηρεάσει την ανάπτυξη του παιδιού και τον κίνδυνο παχυσαρκίας αργότερα στη ζωή του.

Πολλά από τα στοιχεία που συνδέουν τα βακτήρια του εντέρου και την παχυσαρκία προέρχονται από μελέτες σε ζώα. Πολλές μελέτες έχουν διεξαχθεί με ανθρώπους, αλλά είναι περιορισμένες λόγω υποεκπροσωπούμενων πληθυσμών και αποτελεσμάτων με αντίθετα αποτελέσματα 15 . Υπάρχουσες μελέτες έχουν δείξει συσχετίσεις μεταξύ των αλλαγών στα βακτήρια του εντέρου –όπως αυτές που προκαλούνται από τα αντιβιοτικά– και της ανάπτυξης αύξησης βάρους 1, 16 . Καθώς τα ευρήματα από μελέτες σε ζώα δεν μπορούν να εφαρμοστούν απευθείας σε ανθρώπους, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί πώς και σε ποιο βαθμό, το μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να επηρεάσει τον ανθρώπινο μεταβολισμό.

Η τροποποίηση της σύνθεσης της μικροχλωρίδας του εντέρου μέσω δίαιτας, προβιοτικών ή πρεβιοτικών έχει αποδειχθεί πολλά υποσχόμενη ως στρατηγική διαχείρισης βάρους. Μπορεί να είναι απαραίτητες εξατομικευμένες προσεγγίσεις και συνδυασμένες παρεμβάσεις για να δούμε βελτιώσεις για τα άτομα. Είναι σημαντικό ότι είναι σημαντικό οι θεραπείες που σχετίζονται με το μικροβίωμα να διεξάγονται υπό επαγγελματική ιατρική καθοδήγηση για να διασφαλιστεί ότι είναι ασφαλείς και αποτελεσματικές.

-> Ερευνητικό σημείο: Το χρηματοδοτούμενο από την ΕΕ έργο BETTER4U εργάζεται για την ανάπτυξη εξατομικευμένων παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και της αύξησης βάρους. Το έργο στοχεύει να κατανοήσει πώς παράγοντες όπως η γενετική, η επιγενετική, ο τρόπος ζωής, το περιβάλλον και το μικροβίωμα του εντέρου επηρεάζουν την αύξηση βάρους και να εντοπίσει πιθανά μικροβιακά στελέχη που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου;

Τρόπος γέννησης και πρώιμη ζωή

Το μικροβίωμα του εντέρου αρχίζει να σχηματίζεται νωρίς στη ζωή. Ο τρόπος με τον οποίο γεννιέται ένα μωρό – είτε μέσω κολπικού τοκετού είτε μέσω καισαρικής τομής – μπορεί να επηρεάσει τους τύπους βακτηρίων που εγκαθίστανται στο έντερό τους. Τα μωρά που γεννιούνται μέσω του κολπικού τοκετού παίρνουν κυρίως τα βακτήρια του εντέρου από τα κολπικά βακτήρια της μητέρας. Τα μωρά που γεννιούνται με καισαρική τομή συλλαμβάνουν διαφορετικά βακτήρια από το περιβάλλον, για παράδειγμα από το δέρμα της μητέρας, το δέρμα του γιατρού και το περιβάλλον. Αυτό τείνει να επηρεάζει τη σύνθεση της μικροχλωρίδας του εντέρου στα βρέφη για έως και 6 μήνες μετά τη γέννηση 16 .

Η σίτιση είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας για την ανάπτυξη της μικροχλωρίδας ενός βρέφους, είτε πρόκειται για θηλασμό είτε για διατροφή με γάλακτος. Το ανθρώπινο γάλα είναι πλούσιο σε βασικά θρεπτικά συστατικά όπως λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και ανοσοσφαιρίνες, τα οποία υποστηρίζουν την ποικιλότητα της μικροχλωρίδας. Οι βελτιώσεις στη φόρμουλα γάλακτος για βρέφη, όπως η προσθήκη συγκεκριμένων ολιγοσακχαριτών, στοχεύουν στην προώθηση μιας μικροχλωρίδας πλούσιας σε ευεργετικά στελέχη βακτηρίων που συνδέονται με θετικά αποτελέσματα για την υγεία. Καθώς ένα βρέφος μεγαλώνει, η μικροβίωσή του εξελίσσεται και μέχρι να φτάσει στην ηλικία των τριών ετών η μικροχλωρίδα του εντέρου γίνεται αρκετά παρόμοια με αυτή ενός ενήλικα 19, 20 .

Επιδράσεις των αντιβιοτικών

Τα αντιβιοτικά μας βοηθούν να καταπολεμήσουμε τις (απειλητικές για τη ζωή) βακτηριακές λοιμώξεις, ωστόσο, ενώ το κάνουν, μπορούν επίσης να βλάψουν ωφέλιμους μικροοργανισμούς στο έντερο μας. Τα αντιβιοτικά μειώνουν τη μικροβιακή ποικιλότητα και μεταβάλλουν τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του μικροβιώματος του εντέρου, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε δυσβίωση 21 . Η έκταση αυτών των αλλαγών εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το συγκεκριμένο αντιβιοτικό που χρησιμοποιείται, τη δοσολογία και την περίοδο χρήσης 17 . Ενώ η επίδραση των αντιβιοτικών είναι συνήθως βραχυπρόθεσμη, έχουν επίσης τεκμηριωθεί διαταραχές της μικροχλωρίδας του εντέρου για παρατεταμένες χρονικές περιόδους, με ορισμένες περιπτώσεις να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο άσθματος, τροφικών αλλεργιών ή αύξησης βάρους 21 .

Η χρήση αντιβιοτικών μπορεί να οδηγήσει σε ήπιες ή πιο σοβαρές περιπτώσεις διάρροιας, που προκαλούνται από το παθογόνο Clostridioides difficile. Η λήψη προβιοτικών κατά τη διάρκεια της αντιβιοτικής θεραπείας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διάρροιας που σχετίζεται με τα αντιβιοτικά.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τους κινδύνους από τη χρήση, την κακή χρήση και την κατάχρηση των αντιβιοτικών 23 . Λαμβάνετε αντιβιοτικά μόνο όταν σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας (και όχι αυτοθεραπεία), ακολουθήστε τις συμβουλές του γιατρού σας και ολοκληρώστε ολόκληρη τη συνταγή.

Διατροφή και τρόπος ζωής

Η διατροφή και ο τρόπος ζωής έχουν σημαντικό αντίκτυπο στη διαμόρφωση της σύνθεσης και της λειτουργίας των βακτηρίων του εντέρου μας μακροπρόθεσμα 19, 23 . Τα βακτήρια του εντέρου εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τα τρόφιμα που τρώμε, τα οποία μπορούν είτε να βοηθήσουν είτε να βλάψουν τη λειτουργία τους. Για παράδειγμα, τα βακτήρια του εντέρου ζυμώνουν μη εύπεπτα υποστρώματα όπως διαιτητικές ίνες (για παράδειγμα, πρεβιοτικά), μια διαδικασία που παράγει λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, τα οποία είναι σημαντικά για τη ρύθμιση του μεταβολισμού και της φλεγμονής και για τη μείωση του κινδύνου ασθένειας 13, 24 . Γενικά, οι δίαιτες πλούσιες σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως  βοηθούν στην υποστήριξη ενός διαφορετικού μικροβιώματος. Αντίθετα, οι δίαιτες που χαρακτηρίζονται από τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τη μικροβιακή ποικιλότητα 12 .

Η κατανάλωση προβιοτικών ή πρεβιοτικών , είτε με τη μορφή συμπληρωμάτων είτε μέσω ορισμένων τροφών, μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου καθώς προάγουν την παρουσία ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου 26 . Οι θεραπείες με προβιοτικά έχουν τη δυνατότητα να αποκαταστήσουν τη δυσβίωση του εντέρου περιορίζοντας την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και ενισχύοντας τις λειτουργίες του φραγμού του εντέρου 1, 21 . Γι' αυτόν τον λόγο τα προβιοτικά έχουν μελετηθεί σε κλινικές δοκιμές για τις θεραπευτικές τους δυνατότητες στη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος παθήσεων υγείας, από διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία έως διαταραχές ψυχικής υγείας.

Όσον αφορά τους παράγοντες του τρόπου ζωής, η τακτική σωματική άσκηση, η αλληλεπίδραση με κατοικίδια, το να περνάς χρόνο στη φύση και να κοιμάσαι επαρκώς μπορούν όλα να ενισχύσουν μια ποικιλόμορφη και υγιή μικροβιακή κοινότητα στο έντερο. Από την άλλη πλευρά, η έκθεση σε περιβαλλοντικούς ρύπους, το κάπνισμα και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μειώσει τη μικροβιακή ποικιλότητα και να διαταράξει την ισορροπία μεταξύ ωφέλιμων και επιβλαβών βακτηρίων. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη φλεγμονή και υψηλότερο κίνδυνο ασθένειας. Η διαχείριση του στρες είναι επίσης σημαντική, καθώς το χρόνιο στρες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πέψη, να μειώσει την παρουσία ωφέλιμων βακτηρίων και να προκαλέσει προβλήματα στον φραγμό του εντέρου, οδηγώντας σε φλεγμονή 25, 26 .

Εικ. 2 – Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου;

Ποιες τροφές βοηθούν στην προώθηση υγιών βακτηρίων του εντέρου;

Συνολικά, μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε ποικιλία φρούτων και λαχανικών, προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με ζωντανούς μικροοργανισμούς και υγιή λίπη (δηλαδή, ακόρεστα λίπη) είναι το κλειδί για την ενίσχυση ενός διαφορετικού μικροβιώματος του εντέρου. Μερικές τροφές που μπορούν να υποστηρίξουν ένα υγιές έντερο περιλαμβάνουν:

• Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες:  φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως όπως τα μούρα, τα φυλλώδη λαχανικά και η κινόα είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών. Αυτά αυξάνουν την παρουσία διαφορετικών και ωφέλιμων βακτηρίων, ενώ παρέχουν επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση: ορισμένα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, το kimchi και το ξινολάχανο περιέχουν ζωντανούς μικροοργανισμούς και συχνά είναι πλούσια σε προβιοτικά βακτήρια. Η κατανάλωση αυτών μπορεί να εισάγει υγιή βακτήρια απευθείας στο έντερο σας.
• Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρεβιοτικά: τα πρεβιοτικά λειτουργούν ως τροφή για τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου σας, μπορούν να βρεθούν σε μια σειρά από πηγές τροφίμων, όπως το κιχώριο, οι σπόροι chia, οι λιναρόσποροι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα αμύγδαλα, η αγκινάρα, η βρώμη και πολλά φυτά 27 .
• Τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες: φρούτα όπως σμέουρα, βατόμουρα, πορτοκάλια, σταφύλια, ρόδι, ανανάς και γκρέιπφρουτ. λαχανικά όπως μελιτζάνες, τσίλι? ξηρούς καρπούς όπως φουντούκι και κάστανο? Το τσάι (όπως το πράσινο, το μαύρο και το oolong) και ο καφές βρέθηκε ότι είναι πλούσιοι σε πολυφαινόλες, οι οποίες μπορούν να προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων μικροοργανισμών 28, 29, 30 .
• Τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα: τα καρύδια, οι λιναρόσποροι και τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στη διατήρηση ενός ισορροπημένου περιβάλλοντος στο έντερο.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως τα τηγανητά τρόφιμα, και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα και ελεύθερα σάκχαρα , όπως τα αναψυκτικά και τα γλυκά, μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου. Δοκιμάστε να ανταλλάξετε πατατάκια με ωμά λαχανικά και χούμους ή να αντικαταστήσετε ένα ζαχαρούχο επιδόρπιο με ένα μπολ με φρέσκια φρουτοσαλάτα.

-> Ερευνητικό σημείο: Το χρηματοδοτούμενο από την ΕΕ έργο DOMINO ερευνά τον αντίκτυπο των τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση στο μικροβίωμα του εντέρου και τις συνδέσεις με τα οφέλη για την υγεία. Αυτό το έργο θα συμβάλει στην καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο οι διατροφικές συστάσεις που βασίζονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να υποστηρίξουν την ανάρρωση για άτομα με μεταβολικό σύνδρομο.

Σύναψη

Τα βακτήρια που ζουν στο ανθρώπινο έντερο είναι ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη υγεία. Το πώς ακριβώς, σε ποιο βαθμό και ποιοι τομείς της ανθρώπινης υγείας επηρεάζονται από τους μικροβιακούς μας «κατοίκους» είναι ένας εκρηκτικός τομέας έρευνας. Ενώ εξακολουθούν να υπάρχουν κενά στη γνώση, υπάρχουν καλά εδραιωμένοι σύνδεσμοι που δείχνουν ότι τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζουν τον τρόπο που λειτουργούμε: από την πέψη και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού έως την ψυχική υγεία και τη διαχείριση βάρους. Η ισορροπία και η ποικιλομορφία των βακτηρίων του εντέρου, που δείχνει πόσο καλά λειτουργεί μια κοινότητα μικροβίων, διαμορφώνεται από μια σύνθετη αλληλεπίδραση παραγόντων, όπως η διατροφή, ο τρόπος ζωής, η γενετική, η επιγενετική και η μικροβιακή έκθεση στην πρώιμη ζωή. Η διατήρηση ενός διαφορετικού μικροβιώματος του εντέρου μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες, τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση και πρεβιοτικά, σε συνδυασμό με θετικές επιλογές τρόπου ζωής, όπως η τακτική άσκηση και η διαχείριση του στρες, μπορεί να υποστηρίξει όχι μόνο την πεπτική υγεία αλλά και να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου διαφόρων χρόνιων ασθενειών.

Αυτό το άρθρο γράφτηκε σε συνεργασία με το EUFIC και ερευνητές από τα έργα DOMINO και BETTER4U .

Το έργο DOMINO έχει λάβει χρηματοδότηση από το πρόγραμμα έρευνας και καινοτομίας Horizon Europe της Ευρωπαϊκής Ένωσης στο πλαίσιο της συμφωνίας επιχορήγησης Νο 101060218.

Το έργο BETTER4U έχει λάβει χρηματοδότηση από το πρόγραμμα έρευνας και καινοτομίας Horizon Europe της Ευρωπαϊκής Ένωσης στο πλαίσιο της συμφωνίας επιχορήγησης Νο 101080117.

Αναφορές

1. Fujisaka S, Watanabe Y & Tobe K (2023). Το μικροβίωμα του εντέρου: ένας βασικός ρυθμιστής του μεταβολισμού. Journal of Endocrinology 256(3).
2. Dogra SK, Doré J & Damak S (2020). Gut Microbiota Resilience: Ορισμός, Σύνδεση με την Υγεία και Στρατηγικές για Παρέμβαση. Frontiers in Microbiology 11:572921.
3. Wiertsema SP, et al. (2021). Η αλληλεπίδραση μεταξύ του μικροβιώματος του εντέρου και του ανοσοποιητικού συστήματος στο πλαίσιο των μολυσματικών ασθενειών σε όλη τη ζωή και ο ρόλος της διατροφής στη βελτιστοποίηση των στρατηγικών θεραπείας. Nutrients 13(3):886.
4. Hou K, et αϊ. (2022). Μικροβίωση στην υγεία και τις ασθένειες. Μεταφορά σήματος και στοχευμένη θεραπεία 7(1):135.
5. Sperber AD, et al. (2022). Μεγαλύτερη επικάλυψη των διαταραχών της Ρώμης IV στις αλληλεπιδράσεις εντέρου-εγκεφάλου οδηγεί σε αυξημένη σοβαρότητα της νόσου και χειρότερη ποιότητα ζωής. Κλινική Γαστρεντερολογία και Ηπατολογία 20(5).
6. Parker CH, et αϊ. (2019). Τα αρνητικά συμβάντα κατά την ενηλικίωση σχετίζονται με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και την αλλαγή της απόκρισης στο στρες σε ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Clinical Gastroenterology and Hepatology 17(11):2245-2252.
7. Lucas G (2018). Εντερική σκέψη: το μικροβίωμα του εντέρου και η ψυχική υγεία πέρα ​​από το κεφάλι. Microbial Ecology in Health and Disease 29(2).
8. Bruce-Keller AJ, Salbaum JM & Berthoud HR (2018). Αξιοποίηση μικροβίων του εντέρου για ψυχική υγεία: Μετάβαση από εδώ ως εκεί. Biological Psychiatry 83(3):214-223.
9. Johnson D, et al. (2021). Διερεύνηση του ρόλου και των δυνατοτήτων των προβιοτικών στον τομέα της ψυχικής υγείας: Μείζονα Καταθλιπτική Διαταραχή. Nutrients 13(5):1728.
10. Ross FC, et al. (2024). Η αλληλεπίδραση μεταξύ της διατροφής και του μικροβιώματος του εντέρου: επιπτώσεις για την υγεία και τις ασθένειες. Nature Reviews Μικροβιολογία.
11. Losno EA, et al. (2021). Vegan Diet and the Gut Microbiota Σύνθεση σε υγιείς ενήλικες. Nutrients 13(7):2402.
12. Cani PD & Van Hul M (2024). Εντερική μικροχλωρίδα σε υπέρβαρο και παχυσαρκία: αλληλεπίδραση με λιπώδη ιστό. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 21:164-183.
13. Liu BN, et αϊ. (2021). Μικροβίωση του εντέρου στην παχυσαρκία. World Journal of Gastroenterology 27(25):3837-3850.
14. Geng J, et αϊ. (2022). Οι δεσμοί μεταξύ της μικροχλωρίδας του εντέρου και της παχυσαρκίας και των ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Biomedicine & Pharmacotherapy 147:112678.
15. Rinninella Ε, et αϊ. (2019). Τι είναι η σύνθεση της υγιούς μικροβίωσης του εντέρου; Ένα μεταβαλλόμενο οικοσύστημα σε σχέση με την ηλικία, το περιβάλλον, τη διατροφή και τις ασθένειες. Microorganisms 7(1):14.
16. Leong KSW, et al. (2018). Αντιβιοτικά, μικροβίωμα του εντέρου και παχυσαρκία. Clinical Endocrinology (Oxford) 88(2):185-200.
17. Pillai SS, et al. (2024). Εξερευνώντας τη μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου: Βασικές γνώσεις για τον ρόλο της στην παχυσαρκία, το μεταβολικό σύνδρομο και τον διαβήτη τύπου 2. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
18. Van Hul M & Cani PD (2023). Η μικροχλωρίδα του εντέρου στη διαχείριση της παχυσαρκίας και του βάρους: τα μικρόβια ως φίλοι ή εχθροί; Nature Reviews Endocrinology 19:258-271.
19. san N & Yang H (2019). Παράγοντες που επηρεάζουν τη σύνθεση της μικροχλωρίδας του εντέρου και τη διαμόρφωσή της. PeerJ 7.
20. Ríos-Covian D, Langella P & Martín R (2021). Από τις βραχυπρόθεσμες έως τις μακροπρόθεσμες επιδράσεις της παράδοσης με καισαρική τομή στην ίδρυση μικροβιώματος και στην υγεία του ξενιστή. Microorganisms 9(10):2122.
21. Κωνσταντινίδης Τ, κ.ά. (2020). Επιδράσεις των αντιβιοτικών στο μικροβίωμα του εντέρου: Ανασκόπηση της βιβλιογραφίας. Biomedicines 8(11):502.
22. Kopacz K & Phadtare S (2022). Προβιοτικά για την πρόληψη της διάρροιας που σχετίζεται με αντιβιοτικά. Healthcare (Βασιλεία) 10(8):1450.
23. Parizadeh M & Arrieta MC (2023). Το παγκόσμιο μικροβίωμα του ανθρώπινου εντέρου: γονίδια, τρόπος ζωής και διατροφή. Trends in Molecular Medicine 29(10):789-801.
24. Fusco W, et al. (2023). Βακτήρια βραχείας αλυσίδας που παράγουν λιπαρά οξέα: Βασικά συστατικά της μικροχλωρίδας του ανθρώπινου εντέρου. Nutrients 15(9):2211.
25. Abdolghanizadeh S, et al. (2024). Microbiota insights για την ιδιοκτησία κατοικίδιων ζώων και την ανθρώπινη υγεία. Research in Veterinary Science 171:105220.
26. Pedroza Matute S & Iyavoo S (2023). Εξερευνώντας τη μικροχλωρίδα του εντέρου: επιλογές τρόπου ζωής, συσχετίσεις ασθενειών και προσωπική γονιδιωματική. Frontiers in Nutrition 10:1225120.
27. Kaur AP, et al. (2021). Τα πρεβιοτικά φυτών και ο ρόλος τους στη βελτίωση των ασθενειών. Biomolecules 11(3):440.
28. Wang X, Qi Y & Zheng H (2022). Διατροφική πολυφαινόλη, μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου και οφέλη για την υγεία. Αντιοξειδωτικά 11(6):1212.
29. Plamada D & Vodnar DC (2022). Πολυφαινόλες-Αλληλεπίδραση μικροχλωρίδας του εντέρου: Μετάβαση σε μια νέα γενιά πρεβιοτικών. Nutrients 14(1):137.
30. Pérez-Jiménez J, et al. (2010). Προσδιορισμός των 100 πλουσιότερων διατροφικών πηγών πολυφαινολών: μια εφαρμογή της βάσης δεδομένων Phenol-Explorer. European Journal of Clinical Nutrition 64 (Suppl 3).
31. Bolte LA, et al. (2021). Τα μακροπρόθεσμα διατροφικά πρότυπα σχετίζονται με προφλεγμονώδη και αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά του μικροβιώματος του εντέρου. Gut 70(7):1287-1298.

https://www.eufic.org/en/healthy-living/article/what-is-the-role-of-gut-bacteria-in-human-health