....Η κ. Παναγιώτου, ανέφερε ότι το περιβάλλον είναι κάτι συγκεκριμένο και μετρήσιμο και, στην περίπτωση της διατροφής «είναι άρρηκτα συνδεδεμένο τόσο με την παραγωγή όσο και με την κατανάλωση».
Ανέφερε ότι, ο κάθε ένας από εμάς παράγει περίπου 650 κιλά απορριμμάτων τον χρόνο.
Είπε ότι, σύμφωνα με έρευνες που πραγματοποιήθηκαν, στην Ευρωπαϊκή Ένωση και συγκεκριμένα το πρόγραμμα FUSION 2016, η ετήσια σπατάλη τροφίμων ανέρχεται κατά μέσο όρο σχεδόν σε 179 κιλά ανά κάτοικο και ότι, τα νοικοκυριά στην Κύπρο παράγουν 48.000 τόνους απόβλητα τροφίμων το χρόνο. Σύμφωνα με την Επίτροπο, η εστίαση και τα εστιατόρια παράγουν 110.504 τόνους απορριμμάτων τροφίμων ετησίως, ενώ, «η υιοθέτηση πρακτικών μηδενικών απορριμμάτων από 100.000 πολίτες θα σήμαινε μείωση των παραγόμενων απορριμμάτων κατά 17.237 τόνους το χρόνο»......
