https://orizontespress.gr/?p=110802
"..Ξεκινώντας από ένα μικρό τυροκομείο κατάφερε να έχει πανελλαδική παρουσία, να προμηθεύει τις μονές του Άθωνα και να μπει στο βιβλίο των ρεκόρ Guinness..
"..Ξεκινώντας από ένα μικρό τυροκομείο κατάφερε να έχει πανελλαδική παρουσία, να προμηθεύει τις μονές του Άθωνα και να μπει στο βιβλίο των ρεκόρ Guinness..
...Ο μεγάλος σταθμός στη νέα αυτή πορεία ήταν το κατσικίσιο τυρί Πετρωτό, το οποίο εμπνεύστηκε ο Γιάννης Σταθώρης σε μια ανύποπτη στιγμή. Την ώρα που με τη γυναίκα του ήταν στο τυροκομείο και έβγαζαν το τυρόπηγμα είχε μια ιδέα της στιγμής: τής ζήτησε μια τσαντήλα, την οποία έδεσε στο σχήμα του σταυρού, τοποθέτησε πάνω της ένα μάρμαρο για να στραγγίξει και έφτιαξε το Πετρωτό, ένα τυρί που φτιαχνόταν με τον τρόπο αυτό στα σπίτια 100 χρόνια πριν. Έτσι η «Σταθώρη Τυροκομική» έγινε η πρώτη που έβγαλε το Πετρωτό στην αγορά. ..."
πατήστε το link και αναγνώσατε ολόκληρο το άρθρο: